1、總體布局研究

從人(rén)工程學的(de)角度出發，桌椅與桌椅間的(de)合理(lǐ)布局要考慮到人(rén)從桌子旁邊走過不會影(yǐng)響到吃(chī)飯的(de)人(rén)，而且也(yě)要考慮到走動的(de)人(rén)不會存在一種心理(lǐ)：擔心碰到桌邊（一般食堂的(de)桌子都很油），，因此食堂桌子與桌子之間的(de)距離應該保證大(dà)于760mm，因爲大(dà)部分(fēn)人(rén)在吃(chī)飯的(de)時(shí)候喜歡把手放在桌子上，由于桌子的(de)長(cháng)度，這(zhè)樣胳膊肘就會漏在桌子外面，進入通(tōng)行區(qū)域。而椅子與另一個(gè)椅子的(de)距離可(kě)保持在760mm左右。

 

2、桌椅組合形式的(de)人(rén)機分(fēn)析

就節省空間這(zhè)一約束，食堂餐桌椅的(de)組合形式多(duō)爲四人(rén)桌。如果是兩人(rén)桌，則會增加桌與桌之間走道的(de)數量，而走道的(de)寬度需要根據人(rén)體水(shuǐ)平尺寸來(lái)定，不應當随意縮小，從而會浪費了(le)很多(duō)空間。四人(rén)連體餐桌椅和(hé)分(fēn)體式四人(rén)餐桌椅在空間這(zhè)方面明(míng)顯要比情侶桌占優勢。

 

3、食堂快(kuài)餐店(diàn)餐桌椅間布置研究

食堂餐桌與椅子之間距離的(de)設定應該符合人(rén)機工程學原理(lǐ)，根據人(rén)體坐(zuò)姿尺寸，椅子和(hé)桌子之間距離既要符合人(rén)體坐(zuò)姿尺寸，同時(shí)也(yě)要保證兩人(rén)面對(duì)面坐(zuò)著(zhe)吃(chī)飯時(shí)不會碰到對(duì)方的(de)腿，食堂餐桌椅尺寸在580mm-730mm之間。